Préparer les piments

1. La première étape consiste à laver puis à équeuter les piments. Réserver pour la suite.

Préparer les épices (ail et gingembre)

1. Hacher grossièrement l’ail et le gingembre. Réserver pour la suite.

Dernières étapes

1. À l’aide d’un mortier ou d’un robox mixeur, mélanger le piment l’ail et le gingembre avec une pincée de seul jusqu’à obtenir une préparation homogène. Il ne devrait plus y avoir de gros morceaux une fois terminé.
2. Mettre la préparation dans un petit bocal.
3. Couvrir à hauteur avec de l’huile et ajouter un filet de vinaigre. Mélanger le tout. Ajuster la quantité de sel si nécessaire.