Description
Un rôti de porc fondant !
Ingredients
🐷 900 grammes de porc (épaule, rouelle...)
🧄 7 gousses d'ail
🌱 Une bonne quantité de thym
🧂 Une cuillère à table de poivre noir ou vert
🧂 Une demie cuillère à café de sel
Instructions
Préparation 👇
- Écraser ensemble l'ail, le thym, le poivre et le sel
- "Piquer" (inciser) le porc assez profondément
- Mettre 3/4 du mélange dans les incisions
- Retourner le porc et étaler le reste du mélange
Cuisson au four ⬇️
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius)
- Faire revenir le morceaux de porc dans de l'huile (pas trop chaude). Environs 4 minutes de chaque côté
- Couvrir d'eau à hauteur
- Mettre au four pendant 3H
Cuisson à la marmitte ⬇️
- Faire revenir le morceaux de porc dans de l'huile (pas trop chaude). Environs 4 minutes de chaque côté
- Couvrir d'eau à hauteur
- Cuire 2h à 3h
- Prep Time: 15
- Cook Time: 180
- Category: Rôti
- Method: Au four
- Cuisine: Réunionnais